Ketan Mangga

Serving : 6 Porsi Anak
Ketan Mangga

Bahan-bahan : 

  • BAHAN NASI KETAN
  • 250 gram Beras ketan 
  • 300 ml air
  • 65 ml santan
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 lembar daun
  • BAHAN SAUS SANTAN
  • 130 ml santan 
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan 
  • 1 Sdm tepung maizena , larutkan dengan air
  • 250 ml air
  • BAHAN PELENGKAP
  • Buah mangga secukupnya 
  • Wijen Sangrai secukupnya

Cara Membuat :

  1. Bahan KETAN : Beras ketan dicuci bersih, lalu rendam dan diamkan selama 1jam. Campurkan semua bahan ketan, lalu aduk biar rata. Masak hingga matang.
  2. Bahan SAUS : Campurkan semua bahan saus. Saya masak menggunakan wajan teflon. Aduk sebentar biar rata. Lalu masak dengan api kecil. Terus diaduk selama dimasak biar santan tidak pecah. Jika sudah meletup2, brarti sudah matang.
  3. PENYAJIAN : Jika semua bahan sudah matang. Siapkan mangkuk/ piring kecil. Tata ketan dan mangga. Kemudian siram dengan   saus. Atasnya ditaburi wijen sangrai.