Bahan-bahan :

• 20 butir Telur puyuh rebus
• 1 ruas Jari Lengkuas
• 2 Lembar daun Salam,
• 1 batang serai
• 1 buah gula jawa
• 2 SDM kecap manis
• 2 Siung Bawang putih
• Bumbu Halus
• 1/2 SDM Ketumbar Sangrai
• 4 siung bawang merah

Cara Membuat :

1. Didihkan air secukupnya (kira-kira telur terendam semua).
2. Masukkan bumbu halus, salam, laos, dan serai ke dalam rebusan air. Tambahkan kecap manis, garam, gula.
3. Masukkan telur puyuh matang yang sudah dikupas ke dalam rebusan air. Sesekali air diaduk agar warna dan bumbu merata pada telur.
4. Masak hingga air sedikit dan warna telur puyuh kecoklatan.
5. Angkat dan biarkan telur dingin. Lalu tusuk telur dengan tusuk sate